Cuando vamos a elegir un vino, puede ser que contemos con la ayuda de algún sumiller o persona entendida que nos asesore y ayude con nuestra elección, pero también puede ser que tengamos que escoger un vino de entre la multitud de referencias que existen sin la ayuda de nadie.

El vino ha llegado a casa. Dependiendo del tipo de vino y de que lo sepamos conservar con las condiciones adecuadas, el vino aún podrá envejecer, mejorando sus características organolépticas.

La temperatura a la que se sirve el vino tiene un impacto significativo en su sabor, en su estructura y en su aroma. Cada vino da lo mejor de sí mismo a diferentes temperaturas. El cuerpo y el estilo de un vino determinan su temperatura ideal.

Debemos quitar el miedo a la cata. Catar es una actividad cargada de tecnicismos en la que todo está organizado al milímetro y normalizado, y en la que puede parecer que necesitas saber muchas cosas para poder hacerlo.